البغرير ( فطائر الألف ثقب )

fatima · #1 (**permalink**) 10-28-2008, 02:53 PM

البغرير ( فطائر الألف ثقب )

المقادير:

1. 500 غ سميد ناعم جدا
2. 3 أكواب ماء
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
4. قليل من الملح
التعسيلة :
1. ملعقتان من الزبدة النباتية
2. 4 ملاعق من العسل

طريقة التحضير:
1. تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي
2. تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى بالزبد
3. تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
4. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
5. وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
6. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
7. تقدم مع الشاي.
8. يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر في الفريزر و الطريقة تأخذين صحن كبير و تضعين فوقه ورق نيلون الغذائي ثم تصففين البغرير واحدة بجنب الأخرى حتى لا تلتصق فيما بينها بعد التجميد ثم تضعينها في المجمد في اليوم التالى تزيلين البغرير برفق و تجعلينه في علبة أو نايلون .قبل الاستعمال بنصف ساعة تخرجينها من المجمد ثم بعد النصف ساعة توضع في الفرن الدافئ و تعسل.

أمل المستقبل · 10-28-2008, 06:15 PM

مشكورة فطيمة على الطريقة
وبارك الله فيك

لحن الوفاء · 10-28-2008, 07:26 PM

يسلمو فاطمية علي ما قدمتي

fatima · 10-29-2008, 11:50 AM

امل ولحن مشكورات على المرور

funny angle · 11-06-2008, 10:58 PM

هدي شبه القطايف

شكرا على الوصفة فطوم

مهاجر · 11-06-2008, 11:13 PM

صحيح شبة القطايف ويمكن هي قطايف بس بالمغربي فطائر 1000 ثقب

fatima · 11-07-2008, 11:03 AM

انا مش عارفة شكل القطايف بس احنا فى المغرب بنسميه بغرير
مهاجر funny angle مشكورين على المرور

ابو هادي · 11-09-2008, 12:47 PM

اه قطايف صح

عارفينها يا فاطيما هاتي حاجة جديدة

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
[ شرح ] : («۩۩ « شـرح عمل فورمــات + تنزيل ويندوز xp من( الألف) إلى (الياء) » ۩۩»)	ابو جهاد	البرامج العامـة المشروحة	15	06-23-2009 06:40 AM
فطائر حلزونية بالصور	fatima	مطبخ حركات	8	05-17-2009 08:02 PM
فطائر تركية	fatima	مطبخ حركات	7	03-07-2008 11:28 PM

11-09-2008, 12:47 PM	#8 (permalink)
ابو هادي	رد: البغرير ( فطائر الألف ثقب ) اه قطايف صح عارفينها يا فاطيما هاتي حاجة جديدة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الاهداءات

الإعلانات النصية
يوتيوب	شات

البغرير ( فطائر الألف ثقب )

ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة

البغرير ( فطائر الألف ثقب )

مطبخ حركات