أصابع السمك المقرمشة مع الصوص
المكونات والمقادير
(^)(^) ثلث كوب بقسماط .
(^)(^) ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .
(^)(^) نصف ملعقة صغيرة فلفل .
(^)(^) ربع ملعقة صغيرة ملح .
(^)(^) شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .
(^)(^) بياض بيضة مخفوقة قليلا .
(^)(^) ملعقة طعام زيت .
مقادير الصوص :
(^)(^) نصف كوب مايونز .
(^)(^) ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .
(^)(^) ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .
(^)(^) ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار
طريقة التحضير
(^)(^) نخلط البقسماط و بشر الليمونو الفلفل والملح جيدا .
(^)(^) نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .
(^)(^) نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
(^)(^) يقدم ساخنا مع الصوص.
طريقة الصوص :
(^)(^) في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها جانبا
وبالف هنا