[align=center][/align]

[align=center] [grade="000000 808080 008000 FF0000 FF0000"]المقاديـــــــــر :
1 كيلو لحمة نصف كيلو سماق 3 كيلو سلق
حمص مسلوق ثوم عين جرادة
فلفل أخضر 2 كيلو بصل زيت زيتون
زيت ذرة طحينة حمراء[/grade]


[grade="000000 808080 008000 FF0000 FF0000"]طريــــــــقة العمــــــــــــل :
- يغلى السماق مع لتر ماء ثم يصفى ويوضع به كأسين طحين
- يوضع زيت الذرة في وعاء ثم يقلب اللحم به حتى ينضج ثم يوضع البصل المفورم ويقلب لمدة خمس
دقائق ثم يوضع السلق المفروم ويقلب حتى يقلرب على النضج
- يوضع الثوم المهروس وعين الجرادة والفلفل الاخضر ونستمر بالتقليب حتى ينضج الجميع
- يوضع كأس من زيت الزيتون على المكونات السابقة ثم يوضع الحمص المسلوق
- يوضع السماق ويقلب حتى يصبح قوامه كثيف الى ان ينضج
- نضع الطحينة الحمراء ويقلب بعد ان نطفىء النار عليه
- تقدم هذه الاكلة بـــــــــــاردة



وبالهنــــــــــا والشفــــــــــــا [/grade][/align]

[align=center] [/align]
[align=center][grade="FF1493 008080 FF1493 4B0082 008080"]Funny Angle[/grade] [/align]
[align=center][/align]

أمل المستقبل

مشكورة على الطريقة
وبارك الله فيك

لحن الوفاء

مشكورة علي الطريقة
الله يفتح نفسك

fatima

مشكورة funny angle على الوصفة بس للاسف مش عارفة معنى السماق

بحر الاحزان

مشكوره عل الطريقه

funny angle

[align=center] [grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]مشكووووووورين على المرور جميعاً
والله يفتح نفسك كمان لحن الوفاء

اما بالنسبة للسماق يا فطيمة فهو نوع من البهارات اللزمة للطبخة هادي
يمكن انتم ما عندكم ما بعرف
بس هو حبيباته زي الكورة الصغيرة كتييييييييير ولونه متل التوتي الغامق [/grade][/align]

fatima

مشكورة funny angle على المعلومة وما اضنش ان نوع دا من البهار موجود عندنا