ملف لمجموعة انواع الشربة

fatima · #1 (**permalink**) 06-10-2008, 05:17 PM

شـوربة ( الخضار والدجاج )

المقادير:
1- دجاجه
2- بصله كبيره.
3- كوسا
4- بطاطا.
5- طماطم.
6- جزر.
7- 1/4 زهره صغيره.
8-حزمة بقدونس
9-حزمة كزبره.
10- كويكر.
11- كاس ماء
12-ملعقة طعام كل من ثوم وزنجبيل مطحون.
13-بهارات + ملح.
الطريقة: 1
1- تفور الدجاجه ثم تفتت.
2- تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيره.
3- يحمر البصل ثم يضاف عليه الثوم والزنجبيل ثم باقي الخضروات.
4- يضاف اليه الدجاج والبهارات.
5- يضاف اليه الماء 8 كاس ماء ويترك حتى الغليان.
6- يضاف الكويكر حتى يسمك بعض الشيء.
7- تهدي الحراره ويترك حتى تسمك بعض الشيء مع استمرارية التحريك حتى لا يلزق في القاع.

fatima · 06-10-2008, 05:18 PM

( شوربة الخضار مع البطاطس )

المقادير:
- خضار منوعه
- بطاطس مقطعه الى مربعات.
- دجاج أو لحم مقطع إلى قطع صغيره وبدون عظم
- ملح
- فلفل
- هيل (حــب)
- بصل

الطريقة:
- تسلقي اللحم أوالدجاج وتضيفي له الملح والفلفل والبصل.
- تصفي المرق ثم تضيفي الخضار مع اللحم الى أن يستوي ممكن مع الخضار تضيفي بصله صغيره مقطعه الى قطع صغيره جداً حسب الرغبه

** ملاحظه: لا تتركي الخضار تغلي كثير على النار حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه مع السلق الكثير ويفضل طبخها في قدر بخار إذا كنت تعرفي تستخدميه وبحذر شديد .

fatima · 06-10-2008, 05:19 PM

( شوربة الشعيرية )

المقادير:

- 1 كيس خضار مشكلة
- كمون+ فلفل أسود
- بصل مقطعة شرائح
- 2ملعقة زيت
- شعيرية مكسره جاهزه
- ثوم مقطع شرائح
- 1ملعقة دقيق
- 4 كاسات ماء
- مكعب ماجي

الطريقة:
يوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماء ونضعة في الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية

fatima · 06-10-2008, 05:20 PM

( شوربة الطماطم مع الشوفان)

المقادير:
- 2/1 كوب شعيرية
- 2 ملعقة زيت ذره
- كوب بصل مفروم
- كوب طماطم مفروم
- كوب خضار مشكله
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط
- 6 أكواب ماء
- 2 كوب ماء دجاج
- 4 ملاعق كبيرة شوفان
- ملح + فلفل

الطريقة:
- تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار .
- ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي .
- يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج .
- تترك على نار هادئة لمدة نصـف ساعة ثم تقدم .

fatima · 06-10-2008, 05:20 PM

( شـــــوربة الأرز )

المقادير:
- 1/2 كأس رز
- مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات
- 1/4 كوب جزر مفروم
- 1/4 كوب كوسه مفرومه
- ملعقتان زيت ذره
- بصله مقطعه
- ملعقة بقدونس مفروم
- 7 اكواب ماء

الطريقة:
- يوضع الأرز والخضار على النار مع 5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ثم يترك ليبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط الكهربائي .
- ثم يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه البقدونس والبهارات والملح والماجي ثم يوضع عليه الماء الخليط وباقي الماء . ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ثم يقدم .

fatima · 06-10-2008, 05:21 PM

( شـــــــوربة العـدس )

المقادير:
3 أكواب عدس
2/1 كوب شعيريه مكسره
2بصله_ ملعقة ثوم مدقوق
بهارات(ملح _ كركم _ فلفل أسود _ كزبره ناشفه _ كمون)

الطريقة:
- يسلق العدس وتضاف له البهارات .
- تحمر البصله + الثوم حتى يشقر لونها تضاف الى العدس وتترك تغلي قليلاً.
- توضع في الخلاط ثم تعاد الى القدر مره أخرى وتضاف الشعرية تترك حتى تستوي الشعريه وتقدم وبالعــــــــــــــــافيه

fatima · 06-10-2008, 05:22 PM

( شـــوربة الكوســة )

المقادير:
كوسا متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
1 بطاطس متوسطة الحجم
6 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب عصير ليمون
ملح
توست أبيض محمص.

الطريقة:
* تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
* تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوسـت المحمص.

fatima · 06-10-2008, 05:22 PM

( شـــوربه بيضـاء بالفطر )

المقادير:
نصف دجاجه
ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)
بصل مقطع
ثوم مدقوق
زيت
4ملاعق دقيق
4ملاعق حليب بودرة
فطر مقطع
ذره
للتزيين بقدونس مفروم(وأيضا لزيادة الطعم)

الطريقة:
1- يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.
2- يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
3- نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
4- تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.

06-10-2008, 05:18 PM	#2 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شوربة الخضار مع البطاطس ) المقادير: - خضار منوعه - بطاطس مقطعه الى مربعات. - دجاج أو لحم مقطع إلى قطع صغيره وبدون عظم - ملح - فلفل - هيل (حــب) - بصل الطريقة: - تسلقي اللحم أوالدجاج وتضيفي له الملح والفلفل والبصل. - تصفي المرق ثم تضيفي الخضار مع اللحم الى أن يستوي ممكن مع الخضار تضيفي بصله صغيره مقطعه الى قطع صغيره جداً حسب الرغبه ** ملاحظه: لا تتركي الخضار تغلي كثير على النار حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه مع السلق الكثير ويفضل طبخها في قدر بخار إذا كنت تعرفي تستخدميه وبحذر شديد .

06-10-2008, 05:19 PM	#3 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شوربة الشعيرية ) المقادير: - 1 كيس خضار مشكلة - كمون+ فلفل أسود - بصل مقطعة شرائح - 2ملعقة زيت - شعيرية مكسره جاهزه - ثوم مقطع شرائح - 1ملعقة دقيق - 4 كاسات ماء - مكعب ماجي الطريقة: يوضع الزيت في قدر ثم يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يحمرقليلأ توضع بعدها البهارات ثم توضع الخضار المشكلة وتحرك ثم نضع الماء وبعدهانضع الشعيرية وبعد ذالك نذوب الدقيق في ماء ونضعة في الخليط السابق ونضع بعدها مكعب ماجي ونتركها حتى تنضج الشعيرية ونقدمها ساخنة وبالهناء والعافية

06-10-2008, 05:20 PM	#4 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شوربة الطماطم مع الشوفان) المقادير: - 2/1 كوب شعيرية - 2 ملعقة زيت ذره - كوب بصل مفروم - كوب طماطم مفروم - كوب خضار مشكله - 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط - 6 أكواب ماء - 2 كوب ماء دجاج - 4 ملاعق كبيرة شوفان - ملح + فلفل الطريقة: - تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار . - ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي . - يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج . - تترك على نار هادئة لمدة نصـف ساعة ثم تقدم .

06-10-2008, 05:20 PM	#5 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شـــــوربة الأرز ) المقادير: - 1/2 كأس رز - مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات - 1/4 كوب جزر مفروم - 1/4 كوب كوسه مفرومه - ملعقتان زيت ذره - بصله مقطعه - ملعقة بقدونس مفروم - 7 اكواب ماء الطريقة: - يوضع الأرز والخضار على النار مع 5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ثم يترك ليبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط الكهربائي . - ثم يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه البقدونس والبهارات والملح والماجي ثم يوضع عليه الماء الخليط وباقي الماء . ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ثم يقدم .

06-10-2008, 05:21 PM	#6 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شـــــــوربة العـدس ) المقادير: 3 أكواب عدس 2/1 كوب شعيريه مكسره 2بصله_ ملعقة ثوم مدقوق بهارات(ملح _ كركم _ فلفل أسود _ كزبره ناشفه _ كمون) الطريقة: - يسلق العدس وتضاف له البهارات . - تحمر البصله + الثوم حتى يشقر لونها تضاف الى العدس وتترك تغلي قليلاً. - توضع في الخلاط ثم تعاد الى القدر مره أخرى وتضاف الشعرية تترك حتى تستوي الشعريه وتقدم وبالعــــــــــــــــافيه

ملف لمجموعة انواع الشربة

ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة

ملف لمجموعة انواع الشربة

مطبخ حركات

06-10-2008, 05:22 PM	#7 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شـــوربة الكوســة ) المقادير: كوسا متوسطة الحجم 1 بصلة متوسطة الحجم 1 بطاطس متوسطة الحجم 6 كوب ماء 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 4/1 كوب عصير ليمون ملح توست أبيض محمص. الطريقة: * تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي. * تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوسـت المحمص.

06-10-2008, 05:22 PM	#8 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: ملف لمجموعة انواع الشربة ( شـــوربه بيضـاء بالفطر ) المقادير: نصف دجاجه ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة) بصل مقطع ثوم مدقوق زيت 4ملاعق دقيق 4ملاعق حليب بودرة فطر مقطع ذره للتزيين بقدونس مفروم(وأيضا لزيادة الطعم) الطريقة: 1- يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج. 2- يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره. 3- نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق . 4- تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
انواع الصداقة	نضال	حركات المـواضيـع الـعـــامــــة	12	06-28-2009 08:54 AM
انواع الرجال	نضال	حركات المـواضيـع الـعـــامــــة	0	12-16-2007 06:18 PM
\|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛\|.:. انواع الوداع .:.\|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛\|	عاشقة الحياة	حركات المـواضيـع الـعـــامــــة	7	11-19-2007 09:28 AM

الاهداءات

الإعلانات النصية
يوتيوب	شات