طاجين مغربى

fatima · #1 (**permalink**) 06-02-2008, 07:22 PM

المقادير :

1/4 كوب زيت زيتون.
750 غرام بصل صغير.
1000 غرام ستيك رقبة.
3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1 عود قرفة.
6 حبوب فلفل البهار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ورقة غار.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
2 ملعقتا طعام معجون بندورة.
1/2،1 كوب ماء.
ملح حسب الذوق.

الطريقه:

ـ قشري البصل واتركيه دون تقطيع.
ـ في قدر سخني الزيت وحمري البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
ـ قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيهم في القدر وقلبيها على نار قوية لمدة 10 دقائق ويجف المرق.
ـ ثم أضيفي الثوم والخل والتوابل والملح وورقة الغار ومعجون البندورة والماء وحركيها واتركي القدر حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيداً.
ـ بعد ذلك أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يختلط بالمزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ـ أزيلي عود القرفة وورق الغار وحبوب فلفل البهار.
ـ قدمي اللحم ساخناً مع الأرز والخبز والبطاطا والخضار الموسمية المطبوخة على البخار.

بالهنا والشفا

أمل المستقبل · 06-03-2008, 08:53 PM

مشكورة فطيمة على ما قدمتى
وبارك الله فيك

لحن الوفاء · 06-03-2008, 09:20 PM

مشكورة فطيمة على ما قدمتى

volssy · 06-03-2008, 09:43 PM

فاطيمة انا بتشكرك على الوصفات الحلوة هاى لكن احنا شباب ما بنعرف نعملها
ما بنع تعمليها النا وتعزمينا عليها

مشكورة برده حاجات حلوة وبتشهى

fatima · 06-04-2008, 07:08 PM

من عينى يا volssy على فكرة اكلات طواجين كتيرة ومتنوعة والمنطقة اللى انا بعيش فيها متخصصة بعمل الطواجن يعنى انت تعالى بس وانا حغديك واعشيك طاجين لغاية ما تزهق من اكله هههههههه
على العموم مشكور انت وامل ولحن على مروركم

06-04-2008, 07:08 PM	#5 (permalink)
fatima .:: مشرفة المنتديات الاجـتـمـاعـيـة ::.	رد: طاجين مغربى من عينى يا volssy على فكرة اكلات طواجين كتيرة ومتنوعة والمنطقة اللى انا بعيش فيها متخصصة بعمل الطواجن يعنى انت تعالى بس وانا حغديك واعشيك طاجين لغاية ما تزهق من اكله هههههههه على العموم مشكور انت وامل ولحن على مروركم

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
::: واحد غزاوي بيترجم من انجليزي لعربي :::	مهاجر	استراحة الحركات	9	07-01-2009 09:24 AM
شاعر مغربي من أهل السنة يمدح رمضان ويرد على شوقي	أبو عبد الرحمن	حركات الشريعة والعقيدة الصحيحة	8	08-29-2008 06:12 PM

طاجين مغربى

ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة

طاجين مغربى

مطبخ حركات

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الاهداءات

الإعلانات النصية
يوتيوب	شات