 الاهداءات | |
| |||||||
| مطبخ حركات ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة |
برياني بالدجاج ....!!
ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
| الاهداءات | |
| |||||||
| مطبخ حركات ركن الطبخ والأكلات قسم مختص بكل امور المطبخ، والاكلات المتنوعة |
|
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
06-07-2008, 07:17 PM
| ||||
| ||||
| برياني بالدجاج ....!!  المقـادير: 1 دجاجة كاملة 1.2 كيلو، مقطّعة إلى 8 قطع 8 كوب أو 2000 مل ماء 2 قطعة حامض مجفّف 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 2/1 2 كوب أو 500غ أرز بسمتي، مغسول ومصفّى 2 ملعقة كبيرة سمن 450غ أو 3 بصل متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح 1 كوب أو 250غ لبن زبادي طازج 4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكركم، الهال والقرفة 4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكركم، الهال والقرفة 1 ملعقة صغيرة زعفران (العصفر)، مطحون منقوع في 4/1 كوب أو 60 مل ماء ساخن الطريقة : تُوضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبير ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. تُضاف قطعتا الحامض المجفّف مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى يصبح الدجاج طرياً. تُرفع قطع الدجاج من المرقة، ثم يُضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب أو 1500 مل) ويُغلى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح شبه ناضج. يُصفى الأرز ويُترك جانباً. يُحمّى السمن في قدر كبير ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع الدجاج الناضجة إلى البصل وتُحرّك حتى تمتزج معه. يُخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويُسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تُضاف نصف كمية الأرز المطبوخ حتى تغمر الدجاج في القدر. تُسكب نصف كمية ماء الزعفران (العصفر) فوق الأرز. تُضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تُسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران (العصفر). تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. يُقدّم في طبق كبير ويُزيّن بمكسّرات مقليّة. بالهنا والشفا
 |
|
06-14-2008, 07:47 PM
| #2 (permalink) | ||
 مشكور شلة ع الوجبة طبعا الحلو مابجيب غير وجبات حلوة بس ابقي أعمله واعزمنا ياجدع ولو عن كذب امممممممم دائما نفخر بمشاركاتك القيمة معنا لذا لا تحرمنا منها دمت بود
| |||
| |
|
06-14-2008, 08:04 PM
| #3 (permalink) | ||
| بشوف صاير طباخ يخو ههههههههههههههههههه يالله التغيير حلو يسلمو ياورد علي الوصفة القلق ولاتحرمنا من كل جديد دمت بود ’ ’’’ 
| |||
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| طريقة عرض الموضوع | |
| |
 الإعلانات النصية | |||
يخو 
[/IMG]
العرض العادي
